Gure historia

Ander Echebarria Manresak, ama katalana eta aita euskalduna, 2005etik zuzentzen du Via Fora Jatetxea, Donostiako hiriko Urumea ibaiaren ertzean kokatua dagoena.  

​

Jatetxeko apustu gastronomikoa gazta-taulak, hestebeteak eta tostadak eskaintzearen aldekoa izan zen, modu informalagoan pikatzeko espezialitateak eskainiz, Kataluniako produktu onenak sustatzeko helburuarekin.

​

Castellonen hainbat hilabetetan praktikak egin ostean, Ander Echebarria sukaldariak bere eskaintza gastronomikoari, Via Foraren bereizgarri bihurtu diren paella eta arroz platerekin azken ukitua ematea erabaki zuen.